Wie kann man Gemüse länger lagern?Wie sollten verschiedene Gemüsesorten im Kühlschrank aufbewahrt werden?Dieser Artikel ist für Sie.
1. Bewahren Sie Gemüse 7 bis 12 Tage im Kühlschrank auf.
Verschiedene Gemüsesorten verderben unterschiedlich schnell. Wenn Sie die ungefähren Zeiten kennen, können Sie sicherstellen, dass Sie sie verwenden, bevor das Gemüse schlecht wird.Denken Sie daran, wann Sie das Gemüse gekauft haben und notieren Sie, wie lange es schon in Ihrem Kühlschrank war.
2. Bewahren Sie Gemüse zusammen mit anderen, ähnlichen Gemüsesorten auf.
Wenn Sie Ihr Gemüse in Produce Saver-Behältern in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, mischen Sie die Gemüsesorten nicht in einem einzigen Obst- und Gemüse-Aufbewahrungsbehälter.Wenn Sie Fresh Keeper nicht verwenden, bewahren Sie Gemüsesorten wie Wurzelgemüse, Blattgemüse, Kreuzblütler (wie Brokkoli oder Blumenkohl), Kürbis (Zucchini, Gurke) und Hülsenfrüchte (grüne Bohnen, frische Erbsen) zusammen auf.
3. Trennen Sie welkes Gemüse von verrottendem Gemüse mit Feuchtigkeitsschubladen.
Die meisten Kühlschränke verfügen über eine Schublade für hohe Luftfeuchtigkeit und eine Schublade für niedrige Luftfeuchtigkeit mit Einstellungen, mit denen Sie die Luftfeuchtigkeit steuern können.Die meisten Gemüsesorten gehören in die Schublade mit hoher Luftfeuchtigkeit, da sie sonst zu welken beginnen.Diese Schublade speichert Feuchtigkeit, ohne dass das Gemüse übermäßig feucht wird.
Die Schublade mit niedriger Luftfeuchtigkeit enthält hauptsächlich Obst, aber auch einige Gemüsesorten wie Tomaten und Kartoffeln können hier aufbewahrt werden.
4. Lagern Sie Blattgemüse wie Salat und Spinat, indem Sie es trocken und verschlossen aufbewahren.
Spülen Sie die Blätter vorher ab, um alle Bakterien zu entfernen, die zum Verderben führen könnten.Lassen Sie sie vollständig trocknen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.Loses Blattgemüse sollte in ein Papiertuch eingewickelt und in einen verschlossenen Beutel oder Behälter gegeben werden.
5. Den Spargel putzen und dann in ein feuchtes Papiertuch einwickeln.
In einen luftdichten Behälter legen, fern von anderen Gemüsesorten, die mit der Feuchtigkeit in Kontakt kommen könnten.
6. Bewahren Sie Wurzelgemüse wie Winterkürbisse, Zwiebeln oder Pilze an einem kühlen, dunklen Ort auf.
Diese müssen nicht gekühlt werden.Stellen Sie sicher, dass sie trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt bleiben, da dies die Bildung von Bakterien oder Schimmel begünstigen könnte.
7. Halten Sie Ihr Gemüse von ethylenproduzierenden Produkten fern.
Einige Gemüsesorten und viele Früchte produzieren Ethylengas, das dazu führen kann, dass viele andere Gemüsesorten schneller verderben, einige davon sind jedoch nicht betroffen.Lagern Sie ethylenempfindliches Gemüse getrennt von ethylenproduzierenden Gemüsesorten.
Zu den ethylenproduzierenden Obst- und Gemüsesorten gehören Äpfel, Avocados, Bananen, Pfirsiche, Birnen, Paprika und Tomaten.
Zu den ethylenempfindlichen Gemüsesorten gehören Spargel, Brokkoli, Gurken, Auberginen, Salat, Paprika, Kürbisse und Zucchini.
8. Waschen Sie das Gemüse und trocknen Sie es vollständig ab, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen.
Durch das Waschen werden Bakterien und andere Verunreinigungen von der Oberfläche des Gemüses entfernt.Legen Sie das Gemüse zum Trocknen auf ein Papiertuch oder die Arbeitsfläche.Bevor Sie sie jedoch in den Vorratsbehälter legen, stellen Sie sicher, dass sie vollständig trocken sind, damit überschüssige Feuchtigkeit nicht dazu führt, dass das Gemüse zu verderben beginnt.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 14. Okt. 2022